实施方案
[0022] 以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
[0023] 实施例1:准确称取脱乙酰化度为70%的壳聚糖10.0g,用浓度为0.5%的乙酸溶液溶解,制备成2%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至55℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶1.5,加入2%H2O2溶液,pH5.5,持续搅拌水解70min后,3ml水解液加入2ml 4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,按照二氧化锰与壳聚糖溶液质量体积比1%,加入高纯度二氧化锰终止反应,反应至无气泡产生为止,反应液抽滤除去MnO2(MnO2收集后循环利用),滤液经喷雾干燥法得到重均分子量为8万的完全水溶性壳低聚糖。
[0024] 其中,2%的H2O2溶液为每百毫升水中的H2O2质量为2g。
[0025] 实施例2:准确称取脱乙酰化度为85%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.0%的乙酸溶液溶解,制备成3%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至60℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.0,加入2%H2O2溶液,pH6.0,持续搅拌水解1h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解1h后,按照二氧化锰与壳聚糖溶液质量体积比2%,加入高纯度二氧化锰终止反应,反应至无气泡产生,反应液经抽滤除去MnO2(MnO2收集后循环利用),收集滤液经喷雾干燥法得到重均分子量为1万的完全水溶性壳低聚糖。
[0026] 实施例3:准确称取脱乙酰化度为95%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.5%的乙酸溶液溶解,制备成4%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至65℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.5,加入2%H2O2溶液,pH调至6.5,持续搅拌水解1h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解2h后,按照二氧化锰与壳聚糖溶液质量体积比3%,加入高纯度二氧化锰终止反应,反应至无气泡产生为止,反应液经抽滤除去MnO2(MnO2收集后循环利用),收集滤液经喷雾干燥法得到重均分子量为986的完全水溶性壳低聚糖。
[0027] 实施例4:准确称取脱乙酰化度为70%的壳聚糖10.0g,用浓度为0.5%的乙酸溶液溶解,制备成2%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至55℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶1.5,加入2%H2O2溶液,pH5.5,持续搅拌水解70min后,3ml水解液加入2ml4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,按照过氧化氢酶与壳聚糖溶液质量体积比1%,加入食品级过氧化氢酶终止反应,至无气泡产生,100℃灭酶,5000rpm离心15min,取上清滤液经喷雾干燥法得到重均分子量为8万的完全水溶性壳低聚糖。
[0028] 实施例5:准确称取脱乙酰化度为85%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.0%的乙酸溶液溶解,制备成3%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至60℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.0,加入2%H2O2溶液,pH6.0,持续搅拌水解1.0h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解1.0h后,按照过氧化氢酶与壳聚糖溶液质量体积比1.5%,加入食品级过氧化氢酶终止反应,至无气泡产生为止,100℃灭酶,5000rpm离心15min,上清液经喷雾干燥法得到重均分子量为1万的完全水溶性壳低聚糖。
[0029] 实施例6:准确称取脱乙酰化度为95%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.5%的乙酸溶液溶解,制备成4%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至65℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.5,加入2%H2O2溶液,pH调至6.5,持续搅拌水解1h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解2.0h后,按照过氧化氢酶与壳聚糖溶液质量体积比1-2%,加入食品级过氧化氢酶终止反应,至无气泡产生为止,100℃灭酶,5000rpm离心15min,上清经喷雾干燥法得到重均分子量为1002的完全水溶性壳低聚糖。
[0030] 实施例7:准确称取脱乙酰化度为85%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.0%的乙酸溶液溶解,制备成3%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至60℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.0,加入1%H2O2溶液,pH6.0,持续搅拌水解1h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解1h后,按照二氧化锰与壳聚糖溶液质量体积比2%,加入高纯度二氧化锰终止反应,反应至无气泡产生,反应液经抽滤除去MnO2(MnO2收集后循环利用),收集滤液经喷雾干燥法得到重均分子量为1万的完全水溶性壳低聚糖。
[0031] 实施例8:准确称取脱乙酰化度为85%的壳聚糖10.0g,用浓度为1.0%的乙酸溶液溶解,制备成3%(w/v)壳聚糖乙酸溶液。温度升至60℃,按照壳聚糖与过氧化氢摩尔比为1∶2.0,加入5%H2O2溶液,pH6.0,持续搅拌水解1.0h后,水解液加入4mol/L的NaOH溶液中无絮状沉淀产生,继续水解1.0h后,按照过氧化氢酶与壳聚糖溶液质量体积比1.5%,