[0026] 为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
[0027] 如图1-图8所示，本发明的具体结构为：
[0028] 一种敞开式魔芋茎端凹坑去泥去皮装置，它包括竖直的支架板19，支架板19底部设置有水平的底座18，支架板19内设置有丝杆20，丝杆20上设置有滑块17；滑块17上设置有旋转刀具25；所述丝杆20顶端设置有手轮22；所述旋转刀具25包括固定筒1，固定筒1内设置有中心轴11，中心轴11下端设置有中心刀片10，上端通过花键套12连接电机14；所述固定筒1下端套有下活动环2，上端套有旋转环4；所述下活动环2和旋转环4之间均匀连接有V型刀片3；所述V型刀片3与中心轴11之间铰接有从动杆9；所述固定筒1上设置有上活动环6，上活动环6位于旋转环4上端；所述上活动环6与下活动环2之间通过连接杆5连接；所述上活动环
6上设置有控制环15；所述控制环15上设置有控制杆7；所述控制杆7上端穿过滑块17后连接支杆24；所述滑块17上铰接有手柄23；所述支杆24上端铰接在手柄23上；所述底座18上设置有弹性伸缩杆28；所述弹性伸缩杆28上设置有放置板26。
[0029] 如图1所示，优选的一个实施例，所述控制杆7上螺纹设置有调节螺母16；所述调节螺母16位于滑块17上方。通过旋转调节螺母16的位置可以控制V型刀片3初始张开的角度，以便适应与不同大小的凹坑去泥去皮使用。
[0030] 如图1所示，优选的一个实施例，所述V型刀片3的折弯处形成刀口。
[0031] 优选的一个实施例，所述从动杆9上端铰接在V型刀片3的下端杆上。
[0032] 如图6所示，优选的一个实施例，所述V型刀片3的折弯处设置有圆形刀体31。圆形刀体31可以使得V型刀片3张开在不同角度时，刀体能始终与魔芋表面形成稳定的倾斜角度，保证去泥去皮稳定性。
[0033] 如图1、5所示，优选的一个实施例，所述中心轴11端头与花键套12之间设置有压缩弹簧13。压缩弹簧13可以辅助中心轴11在V型刀片3合拢时自动向下伸出来。保证中心轴11的伸缩和收拢的动作稳定性。中心轴11上端为花键结构，与花键套12配合设置，中心轴11顶端设置有压缩弹簧13。中心轴11下端为圆柱状，便于在固定筒1内旋转运动。
[0034] 优选的一个实施例，所述V型刀片3由不锈钢片折弯成型。V型刀片3采用不锈钢片折弯成型，会自动具有一定的弹性，形成V型弹簧，不但可以保证V型刀片3刀体的稳定性，同时又能辅助V型刀片3张开合拢时的稳定性。
[0035] 优选的一个实施例，所述放置板26上呈环形均匀设置有定位针27。通过定位针27来固定魔芋底部，保证魔芋在进行除泥去皮操作时不会跟着刀具进行旋转。
[0036] 本发明具体使用原理：
[0037] 将魔芋放置在放置板26上，使得定位针27钻入魔芋底部，将魔芋固定住；然后旋转手轮22，使得滑块17下降一定高度，然后控制手柄23上摆，使得V型刀片3全部收拢，然后旋转手轮22，滑块17继续下降带动旋转刀具25下降，使得V型刀片3全部伸入到魔芋茎端凹坑内，然后松开手柄23，V型刀片3张开，并顶住凹坑边缘，此时弹性伸缩杆28处于压缩状态，启动电机14带动旋转刀具25旋转。使用完毕后，反向旋转手轮22，使得旋转刀具25脱离魔芋，然后将魔芋从放置板26上取下来即可。
[0038] 电机14驱动花键套12旋转，花键套12带动中心轴11旋转，中心轴11带动中心刀片10旋转，同时由于中心轴11上呈环形阵列设置的从动杆9是与各个V型刀片3连接的，因此V型刀片3也跟着中心轴11一起做旋转运动，进行去泥去皮动作，V型刀片3上端的旋转环4和下端的下活动环2做同步旋转运动；与下活动环2相连的连接杆5和与连接杆5相连的上活动环6也跟着一起旋转运动。
[0039] 向上摆动手柄23，控制杆7带动控制环15向上升起，控制环15带动上活动环6上升，控制环15与上活动环6之间设置有轴承，因此控制环15不会影响上活动环6的旋转；随着上活动环6的上升，连接杆5和下活动环2跟着上升，由于下活动杆2与V型刀片3铰接连接，因此下活动杆2会带动V型刀片3下端杆开始折弯，随着V型刀片3的折弯角度越来越小，V型刀片3整理会向中心轴11合拢，而由于V型刀片3向中心轴11合拢，会带动从动杆9的角度发生变化，从动杆9会带动中心轴11向下伸出，使得中心刀片10，向下伸出来，最终V型刀片3收拢在中心刀片10上方，而中心刀片10位于最下端，可以针对小的凹坑进行去泥去皮切削动作。
[0040] 当使用者上下摆动手柄23时，V型刀片3会形成张开合拢的变化，从而对魔芋茎端凹坑内壁进行全面的刮除动作。
[0041] 需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
[0042] 本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。
