[0025] 下面通过实施例结合附图对本发明作进一步的描述。
[0026] 实施例1:
[0027] 如图1、2、4所示,本实施例所描述的简易煎包机,包括机体1,机体1下设有左右两个支脚2,机体1内设有炉膛3,炉膛3内设有炉头4,炉头4底部连接有燃气管5;炉膛3内壁上设有支杆6,支杆6可以呈圆周间隔分布,一般可选用呈90度间隔分布的四根,支杆6顶部支撑有平底煎锅7;炉膛3口沿处设有对平底煎锅7进行限位的限位块8;限位块8的作用是使平底煎锅7处于指定位置,每次取放平底煎锅7后,平底煎锅7都能同于同一位置;在平底煎锅7内设有呈网格状的分隔块9,所述分隔块9分隔出若干煎包放置区10;在分隔块9上布满通孔11;如图3所示,通孔11使各个煎包放置区10相通,放油时使油能均匀布于平底煎锅7底面;
左右两个支脚2顶部还都设有第一导杆12,其特征是还包括盖板13和顶板14;所述盖板13两侧设有手操作端15;手操作端15制成杆状且表面设置摩擦纹;所述第一导杆12穿过所述盖板13,如图5所示,盖板13供第一导杆12穿过处有间隙,这样盖板13能在第一导杆12上上下运动且被第一导杆12导向不会乱动;在盖板13和第一导杆12上都设有销孔16,所述盖板13上还连接有插销17;插销17插入前述两者的销孔16时,盖板13就被固定于半空中了;所述盖板13上还设有第二导杆18,所述第二导杆18穿过所述顶板14,顶板14能在第二导杆18上上下活动;在第二导杆18上设有弹簧19;所述盖板13中心处设有一个顶部开放的储存罐20;所述储存罐20穿过所述顶板14,顶板14供储存罐20的穿过处也有间隙,这样储存罐20的存在不会影响顶板14的上下运行;该简易煎包机还包括若干注入装置21,所述注入装置21由推杆22、活塞23、储存腔24、针管25、导热环26、电热丝27和保温环28构成,所述活塞23设在所述储存腔24内,活塞23和储存腔24之间做好密封防止漏气,所述推杆22连接在所述活塞23和所述顶板14之间;所述活塞23底部设有可插入所述针管25的针体;所述针体位于针管25内时两者之间仍有间隙,这个间隙就可以让液体通过;所述针管25位于所述储存腔24底部并且所述针管25穿过所述盖板13;所述导热环26设在所述针管25外,所述电热丝27设在所述导热环26外,所述保温环28设在所述电热丝27外;所述盖板13上设有凹陷29用于设置所述保温环28;其中,导热环26采用导热性好的金属环,如铝环,因为针管25较细不易传热,由导热环26导热能使针管25更好地发热,导热环26采用金属环的另一作用是对针管25起保护作用,使针管25不易断;保温环28采用瓷环,凹陷29的作用是使注入装置21设置更为稳固;
所述针管25与每个煎包放置区10相对;所述储存罐20底部设有出料管30,所述出料管30与输送管31相通,所述输送管31与每个注入装置21的储存腔24都相通;所述出料管30上设有单向阀32,单向阀32的作用是只能让调料油从储存罐20向输送管31流动,而不能反向流动;
所述输送管31上还设有排气管33,排气管33上设有手动排气阀34。
[0028] 本实施例所描述的内煎包的制作方法,它采用本实施例所述的简易煎包机,其特征是包括如下步骤:
[0029] 人工握住手操作端15将盖板13抬起,将插销17插入盖板13和第一导杆12的销孔16中将盖板13固定在半空中;
[0030] 在平底煎锅7中放油,在储存罐20中加满调料油;调料油是液体,可由各种料油、酒、汁、汤等构成;
[0031] 将手工包好的生的煎包放在煎包放置区10中,其中生的煎包的馅里面不少于百分之三十的固态猪油;这样一旦馅受热,里面的猪油会化掉,可以对馅和煎包内壁进行煎炸;如馅成为份30%猪油,30%芹菜,10%面粉,30%鸡蛋(重量份)。
[0032] 拔出插销17将盖板13盖在平底煎锅7上,使针管25插入煎包内;
[0033] 在顶板14上放入重块35,打开排气阀34,使顶板14下降至最低位置,注入装置21的储存腔24排空,关闭排气阀34;此时针体36位于针管25内,可起到清堵作用,而储存腔24和输送管31之间的连通口被堵住,储存腔24暂时不能进调料油;
[0034] 电热丝27接通电源,打开燃气管5点燃炉头4;利用平底煎锅7内的油对煎包底部进行煎炸,利用针管25对煎包内的馅及煎包内壁进行煎炸,持续一段时间T,T为3-5分钟,关闭电热丝27和炉头4;
[0035] 取走压在顶板14上的重块35(重块35可以是一块30-50斤重的环状石块或铁块),利用弹簧19将顶板14向上顶,对注入装置21的储存腔24抽真空,在抽真空以及自身重力的作用下,储存罐20中的调料油通过出料管30、单向阀32和输送管31后进入每一个注入装置21的储存腔24内;这时每个注入装置21的储存腔24都有了调料油;虽然活塞23向上运行在抽真空,但只要储存罐20内压力够大(调料油液位够高),在针管25的口子处并不会形成负压(若形成负压则针管25容易堵),甚至还会有调料油从针管25的口子上流出。
[0036] 等弹簧19回位后,再将重块35压在顶板14上,将注入装置21的储存腔24内的调料油压入到煎包内,人工握住手操作端15将盖板13抬起并固定,取出煎包即可食用,这样生产出来的煎包不仅内壁、底部、馅都经过了油炸,同时在煎包内注入了美味的调料油,调料油的含量较多,并且调料油并不经过长时间煎炸,温度不会太高,在吃的时候,调料油一旦溅出也不会烫到人的嘴巴;现在的灌汤包因为判断不准内部油的温度,吃的时候经常烫嘴。
[0037] 本实施例所描述的简易煎包机,它的有益效果是:在制作煎包时针管可以插入煎包内部,针管可以由电热丝加热,当煎包馅中含油时,针管可以对油进行加热,从而对馅、煎包内壁进行煎炸,而煎包底部则由平底煎锅内的油炸,生产出来的煎包内外都经过煎炸,咬起来更脆,口味更独特,由于市场上没有见过,因此更易于推广销售。另外这种简易煎包机结构简单,成本较低,维修也方便,适合在小作坊里使用。
[0038] 这种简易煎包机比较精妙的地方是:其中一个注入装置21的针管25堵住时,在顶板下压时,该注入装置21内的调料油会向其他的注入装置21分散排空,针体36进一步下移进入针管25后即可清堵。
[0039] 本发明所述的简易煎包机,作为进一步的改进如图7,即在储存罐20的位置进行加压;在储存罐20内设一个可上下移动的加压活塞38,加压活塞38顶部连接手动压杆37,在储存罐20侧上部设进料管39;这样在需要将调料油从储存罐20压入注入装置21时,可以人为下压手动压杆37,使调料油能更好地进入注入装置21;进料管39位于侧面,既能进料就不影响加压活塞38的活动。
[0040] 上述实施例仅仅是对本发明的构思作举例说明,明显地,本专利的保护范围不限于上述实施例。
[0041] 本领域技术人员对上述实施例所作的各种等同修改或补充,都应当落入本专利的保护范围。