[0024] 下面通过实施例结合附图对本发明作进一步的描述。
[0025] 实施例1：
[0026] 如图1、5所示，本实施例所描述的煎包机，包括机体1，机体1下部设有支脚2，机体1内设有炉膛3，炉膛3内设有炉头4，炉头4下部设有延伸至机体1外的燃气管5；在炉膛3内壁上设有若干支杆6，支杆6可以呈圆周间隔分布，一般可选用呈90度间隔分布的四根，所述支杆6顶部设有一个平底煎锅7，平底煎锅7特别适合作煎包，所述平底煎锅7底面一体设有凹槽块8，所述支杆6顶部卡于所述凹槽块8中，在平底煎锅7上设有若干带孔的煎包分隔块9(如图6)，煎包分隔块9之间形成煎包放置区10，其中煎包分隔块9可以分布成网格状以更好地放置煎包，也可以排成多排，其中孔的作用是使各个煎包放置区10相通，放油时使油能均匀布于平底煎锅7底面，其特征是还包括盖体11和顶板12；所述盖体11和支脚2之间设有第一气缸13，所述盖体11和顶板12之间设有第二气缸14，所述第一气缸13固定连接于所述支脚2上且为左右两个；所述第二气缸14固定连接于盖体11上且也为左右两个；如图4所示，所述盖体11上设有若干导杆15，导杆15可以是左右两根，也可以是三根或四根，可以更好地设置第三气缸17和储存罐18，所述导杆15顶部设有座体16，所述座体16底面上设有第三气缸17；所述第三气缸17下方设有顶部开口的储存罐18，储存罐18连接于所述导杆15之间并且所述储存罐18内设有一活动压板19，所述活动压板19与第三气缸17的活塞杆相连接；所述储存罐18上设有进料管20和出料管21，所述进料管20上设有进料阀22，所述出料管21上设有出料阀23；所述导杆15和第三气缸17穿过所述顶板12并且顶板12被它们穿过的地方设有空档24；该煎包机还包括若干注入装置25，如图2，3所示，注入装置25的数量与要煎的煎包数量相同所述注入装置25由推杆26、活塞27、储存腔28、针管29、导热环30、电热丝31和保温环32构成，所述活塞27设在所述储存腔28内，所述推杆26连接在所述活塞27和所述顶板12之间；所述活塞27底部设有可插入所述针管29的针体33,针体33可插入针管29，当针管29一旦堵住时针体33具有清堵作用,所述针体33位于针管29内时两者之间仍有间隙,不影响针管29的输送；所述针管29位于所述储存腔28底部并且所述针管29穿过所述盖体11；所述导热环30设在所述针管29外，所述电热丝31设在所述导热环30外，所述保温环32设在所述电热丝31外；其中，导热环30采用导热性好的金属环，如铝环，因为针管29较细不易传热，由导热环30导热能使针管29更好地发热，导热环30采用金属环的另一作用是对针管29起保护作用，使针管29不易断；保温环32采用瓷环；所述盖体11上设有凹陷34用于设置所述保温环
32，凹陷34的作用是使注入装置25设置更为稳固；所述出料阀23的出口还连通有输料管35；
所述输料管35与每一个注入装置25的储存腔28相连通。
[0027] 这种煎包机的控制方法，它采用自动控制器对所述第一气缸13、第二气缸14、第三气缸17、进料阀22、出料阀23进行控制，所有注入装置25的电热丝31直接连接电源由人工控制通断，燃气管5和炉头4也由人工控制通断，其特征是包括如下步骤；
[0028] 在平底煎锅7中放油；
[0029] 将手工包好的生的煎包放在煎包放置区10中，其中生的煎包的馅里面不少于百分之三十的固态猪油；这样一旦馅受热，里面的猪油会化掉，可以对馅和煎包内壁进行煎炸；如馅成为份30％猪油，30％芹菜，10％面粉，30％鸡蛋(重量份)。
[0030] 第一气缸13将盖体11抬起，这时可以放生煎包；第二气缸14将顶板12下压，使活塞27与储存腔28底部接触并使针体33位于针管29内；这样插入时由于针体33位于针管29内，针管29不易堵，并且此时储存腔28被排空；出料阀23关闭，进料阀22打开；第三气缸17将压块拉伸到顶部，人工往储存罐18内注入调料油；注完后进料阀22关闭；
[0031] 第一气缸13将盖体11降下使之与平底煎锅7盖紧，使针管29插入所述煎包内；
[0032] 电热丝31接通电源，打开燃气管5点燃炉头4；利用平底煎锅7内的油对煎包底部进行煎炸，利用针管29对煎包内的馅及煎包内壁进行煎炸；持续一段时间TA，如TA为三分钟；经过这一步，煎包被煎成七成熟，馅里的猪油大部分被煎干了；
[0033] 第二气缸14将顶板12抬起对注入装置25的储存腔28抽真空，出料阀23打开，第三气缸17将压块压下将储存罐18内的调料油压入到每一个注入装置25的储存腔28中，完成后出料阀23关闭；这样一边压、一边抽，储存罐18内的调料油完整地被分配到每一个注入装置25的储存腔28中，完成后出料阀23关闭可以防止调料油回流，因为是一边压、一边抽，针管
29不易产生负压不易堵；
[0034] 第二气缸14将顶板12压下，将注入装置25的储存腔28内的调料油压入到煎包内；完后再持续一段时间TB；TB为半分钟，这样调料油充入煎包中后，使内部的馅的味道更好，并且调料油量更丰富，比普通的灌汤包好吃多了；调料油是后放入的，它的温度不会太高，煎包一拿出来吃时不会烫嘴；
[0035] 关闭电热丝31和炉头4；第一气缸13将盖体11抬起；人工取出煎包即可食用。
[0036] 本实施例所描述的煎包机，它的有益效果是：在制作煎包时针管可以插入煎包内部，针管可以由电热丝加热，当煎包馅中含油时，针管可以对油进行加热，从而对馅、煎包内壁进行煎炸，而煎包底部则由平底煎锅内的油炸，生产出来的煎包内外都经过煎炸，咬起来更脆，口味更独特，由于市场上没有见过，因此更易于推广销售。这种煎包机要是其中一个注入装置25的针管29堵住时，该注入装置25内的调料油会向其他的注入装置25分散排空，针体33下移清堵。
[0037] 上述实施例中，自动控制器可采用PLC，其对气缸的控制可以是用PLC控制气缸气路上的二位五通阀来实现，两个第一气缸的进气口可通过三通分管并在一起，两个第一气缸的排气口也可通过三通分管并在一起，同理两个第二气缸也是如此；而进料阀22和出料阀23都可采用电磁阀，由PLC控制；自动控制器对气缸和阀门的控制属于现有技术，在上述控制方法公开的情况下，本领域技术人员可以实施该方案。
[0038] 需要说明的是：所述第一气缸13、第二气缸14、第三气缸17、进料阀22、出料阀23进行控制都可以改用人工控制，即按照上述控制步骤一步一步人工操作即可，用人工代替控制器，因为控制器的价格比较高，一般小作坊用人工操作气缸、阀门反而简单。
[0039] 上述实施例仅仅是对本发明的构思作举例说明，明显地，本专利的保护范围不限于上述实施例。
[0040] 本领域技术人员对上述实施例所作的各种等同修改或补充，都应当落入本专利的保护范围。
