[0025] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
[0026] 实施例1
[0027] 取500g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过60目的筛，得到夏威夷果粉500g。取10g魔芋精粉与50g蔗糖粉混合破碎，通过60目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物60g；在500g蜂蜜中加入560g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在55℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1030g。
[0028] 在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的0.5%，接种的活9
菌数为4.8×10Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径4mm的蜜丸1030g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0029] 实施例2
[0030] 取500g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过80目的筛，得到夏威夷果粉500g。取10g魔芋精粉与50g蔗糖粉混合破碎，通过60目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物60g；在550g蜂蜜中加入560g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在65℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1070g。
[0031] 在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接种的活菌10
数为1.0×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径8mm的蜜丸1070g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0032] 实施例3
[0033] 取550g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过80目的筛，得到夏威夷果粉550g。取10g魔芋精粉与50g蔗糖粉混合破碎，通过60目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物60g；在500g蜂蜜中加入560g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在65℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1030g。
[0034] 在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接种的活菌9
数为9.7×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径8mm的蜜丸1030g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0035] 实施例4
[0036] 取550g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过80目的筛，得到夏威夷果粉550g。取15g魔芋精粉与75g蔗糖粉混合破碎，通过80目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物90g，在600g蜂蜜中加入640g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在65℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1200g。
[0037] 在25℃下，在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接10
种的活菌数为1×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径8mm的蜜丸1200g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0038] 实施例5
[0039] 取500g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过80目的筛，得到夏威夷果粉500g。取15g魔芋精粉与60g蔗糖粉混合破碎，通过80目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物75g，在500g蜂蜜中加入575g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在65℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1045g。
[0040] 在20℃下，在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接9
种的活菌数为2.9×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径8mm的蜜丸1045g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0041] 实施例6
[0042] 取600g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过70目的筛，得到夏威夷果粉600g。取10g魔芋精粉与70g蔗糖粉混合破碎，通过70目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物80g，在600g蜂蜜中加入490g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在60℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1240g。
[0043] 在25℃下，在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接9
种的活菌数为2×10Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径6mm的蜜丸1240g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0044] 实施例7
[0045] 取600g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过70目的筛，得到夏威夷果粉600g。取15g魔芋精粉与75g蔗糖粉混合破碎，通过70目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物90g，在600g蜂蜜中加入490g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在60℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1250g。
[0046] 在25℃下，在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的1%，接9
种的活菌数为2.1×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径6mm的蜜丸1250g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0047] 实施例8
[0048] 取550g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过70目的筛，得到夏威夷果粉550g。取10g魔芋精粉与55g蔗糖粉混合破碎，通过70目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物65g，在600g蜂蜜中加入470g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在60℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1175g。
[0049] 在25℃下，在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，接种量为固态蜂蜜粉重量的0.5%，9
接种的活菌数为1×10 Cfu/g，然后在常温下保温培养，再搓成直径6mm的蜜丸1175g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0050] 对比例1
[0051] 取500g夏威夷果，采用粉碎机破碎，再通过70目的筛，得到夏威夷果粉500g。取15g魔芋精粉与65g蔗糖粉混合破碎，通过70目的筛，得到魔芋精粉糖粉混合物80g，在600g蜂蜜中加入580g夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在60℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉1140g。
[0052] 在25℃下，在固态蜂蜜粉中在常温下保温培养，再搓成直径6mm的蜜丸1140g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验。
[0053] 对比例2
[0054] 在25℃下，在500g蜂蜜中加入500g淀粉，用搅拌机拌匀，输送至真空带式干燥机，在60℃干燥，最后得到固态蜂蜜粉970g。再加入1%鼠李糖乳杆菌，接种的活菌数为9.9×8
10Cfu/g，再搓成直径6mm的蜜丸970g，将制备的蜜丸成品进行耐胃酸乳酸菌实验，计算菌株的存活率。
[0055] 对上述实施例作耐胃酸乳酸菌实验。
[0056] 步骤：取上述实施例的蜜丸各10g压碎，加无菌生理盐水各90mL,再加入预配的人工胃酸5mL，震荡均匀，在37℃保温培养，分别在0h和2h各吸取10mL菌液，在7900r/min、4℃低温下，离心14min，收集菌体，用无菌的生理盐水洗涤菌体，最后收集沉淀，采用MRS稀释涂布平板法检测菌株存活率。
[0057] 菌株存活率=N2/N0×100% （N0：0h的活菌数，N2：2h的活菌数）
[0058]
[0059] 由结果可知：实施例的鼠李糖乳杆菌耐胃酸能力均不弱，存活率大于30%，在人工胃液中的存活率菌株之间差异不大。在本申请的合适范围内，实施例制备的固态蜂蜜加有0.5～1%的冻干乳酸菌粉后，再经过耐胃酸模拟实验表明，添加在固态蜂蜜丸中的经保护的鼠李乳杆菌活菌存活率较高，高于30%。而鼠李糖乳杆菌直接与淀粉、蜂蜜等混合的产品耐胃酸能力较弱。本发明制备的固态蜂蜜丸，耐胃液能力呈现一定程度的提高，能避免菌株在胃肠道过早失活，利于有益菌株的保护。
[0060] 上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
