[0002] 火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂,然后再加入调味品高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长,火腿肠的生产时通过机械将肉类绞碎,加入辅料混合,再进行挤压注肠操作。
[0003] 目前,市场上的火腿注肠设备在碎肉时易残留有较大肉块,做成火腿肠时,影响其口感,同时在对肉类进行碎肉工作时,常因肉类体积过大,导致堵塞碎肉设备,影响碎肉工作,同时进行注肠操作时,通过挤压将混合和的肉制品导出,但管道内部易残留有肉泥,造成浪费。
[0004] 因此,需要在现有的火腿精细绞碎注肠设备上进行进一步研究,提供一种火腿精细绞碎注肠设备。实用新型内容
[0005] 本实用新型旨在于解决现有技术中对绞肉精度不高、易堵塞、易残留的技术问题,提供一种火腿精细绞碎注肠设备,通过设置绞肉外箱、上液压管、上液压杆、右推板、左推板、内槽、底箱、下液压管、下液压杆、挤压板、可编程数控设备、导出槽、电磁阀、导出管、漏斗、网格刀具板、电机、绞肉柱和齿块等部件,使得火腿精细绞碎注肠设备能进行精细绞肉工作,能有效避免因肉类体积过大导致设备堵塞损坏的情况发生,结构稳定,能有效的避免留有未导出残留物,使用操作方便,对肉食品加工设备领域具有广泛的实用性。
[0006] 为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种火腿精细绞碎注肠设备,包括绞肉外箱、上液压管、上液压杆、右推板、左推板、收容槽、内槽、底箱、下液压管、下液压杆、挤压板、可编程数控设备、导出槽、电磁阀、导出管、漏斗、网格刀具板、电机、绞肉柱、齿槽、卡环和齿块,所述绞肉外箱左右两侧均设置有上液压管,所述右侧上液压管内侧设置有右推板,所述左侧上液压管内侧设置有左推板,所述右推板外壁设置有收容槽,所述绞肉外箱中部嵌入设置有内槽,所述绞肉外箱底部一体设置有底箱,所述底箱右侧设置有下液压管,所述下液压管左侧设置有下液压杆,所述下液压杆左侧设置有挤压板,所述底箱前端嵌入设置有可编程数控设备,所述底箱左侧设置有导出管,所述导出管右侧中部嵌入设置有导出槽,所述导出槽右侧顶部设置有电磁阀,所述绞肉外箱顶部设置有漏斗,所述内槽内壁设置有网格刀具板,所述绞肉外箱内壁左右两侧均设置有电机,所述电机内侧一体设置有齿块,所述齿块外壁设置有绞肉柱,所述绞肉柱外侧嵌入设置有齿槽,所述齿槽内侧外壁一体设置有卡环。
[0007] 作为本实用新型进一步的方案:所述绞肉柱呈倾斜的圆柱状设置,且绞肉柱的数量为2根,且绞肉柱外壁表面均固定连接有刀具,且两绞肉柱呈交错设置。
[0008] 作为本实用新型进一步的方案:所述绞肉柱底端中部一体设置有连接柱,且连接柱外壁设置有刀具,且绞肉柱外侧顶端呈向中部倾斜设置,且卡环与绞肉外箱契合。
[0009] 作为本实用新型进一步的方案:所述齿块呈圆台状设置,且齿块外壁呈圆形齿轮状设置,且齿块与绞肉柱契合。
[0010] 作为本实用新型进一步的方案:所述右推板和左推板均呈倾斜设置,且左推板顶部呈向左下倾斜设置,且右推板顶端左侧呈向右下倾斜设置,且左推板顶部与右推板顶端契合。
[0011] 作为本实用新型进一步的方案:所述内槽底部呈向左侧倾斜设置,且内槽底部与挤压板契合,且挤压板高度与导出槽高度相同。
[0012] 作为本实用新型进一步的方案:所述上液压管和下液压管外侧均连接有液压缸,且可编程数控设备通过电线与外部电源电性连接,且电磁阀、电机、外部液压缸均通过电线分别与可编程数控设备电性连接,且电磁阀、电机、外部液压缸均通过数据线分别与可编程数控设备信号连接。
[0013] 与现有技术相比,本实用新型的有益效果如下:
[0014] 1、本实用通过绞肉柱呈倾斜的圆柱状设置,且绞肉柱的数量为2根,且绞肉柱外壁表面均固定连接有刀具,且两绞肉柱呈交错设置,绞肉柱具有良好的绞肉能力,通过绞肉柱的旋转进行绞肉工作,同时通过两绞肉柱呈交错的设置,减小残留的缝隙,增大绞肉面积,避免肉类顺着绞肉柱转动,从而影响绞肉工作的情况发生,同时绞肉柱呈倾斜的圆柱状的设置,便于肉类向中部的传导工作,在绞碎的同时,将肉类牵引至中部,便于肉类的精细绞碎工作。
[0015] 2、本实用通过右推板和左推板均呈倾斜设置,且左推板顶部呈向左下倾斜设置,且右推板顶端左侧呈向右下倾斜设置,且左推板顶部与右推板顶端契合,通过右推板和左推板对网格刀具板顶部的肉类进行挤压,使得对肉类进行初次切割,避免较大体积的肉类导入影响绞肉柱的绞肉工作,使用时,右推板和左推板被上液压杆推动,向内侧移动,由于右推板和左推板均呈倾斜的设置,使得对底部的肉类进行挤压,使肉类向下移动,当右推板和左推板移动至中部时,由于左推板顶部与右推板顶端契合的设置,使得左推板顶部沿右推板顶部向下滑动,使右推板将左推板向下挤压,使得对中部的肉类进行挤压工作,便于肉类的初步粉碎加工工作,避免因肉类体积较大,导致设备堵塞,影响使用。
[0016] 3、本实用通过内槽底部呈向左侧倾斜设置,且内槽底部与挤压板契合,且挤压板高度与导出槽高度相同,内槽具有良好的传导作用,能将被绞碎的肉类向下导出,通过内槽底部呈向左侧倾斜的设置,避免肉类堆积于内槽底部,从而影响注肠工作,同时由于内槽底部与挤压板契合的设置,使得肉类堆积于导出槽内部时,下液压杆推动挤压板向左侧移动,对导出槽内部的碎肉进行挤压,使碎肉向左侧移动导出,同时由于挤压板高度与导出槽高度相同的设置,提高挤压板挤压时的密封性,避免碎肉从挤压板与导出槽的缝隙漏出,便于注肠工作。
[0017] 综上,整个装置结构稳定,能进行精细绞肉工作,能有效避免因肉类体积过大导致设备堵塞损坏的情况发生,结构稳定,能有效的避免留有未导出残留物,使用操作方便,有很高的推广价值。