一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法   0    0

本发明公开了一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法，采用葛仙米、吊瓜为主要原料，将葛仙米挑选、清洗、晾干；将吊瓜进行挑选脱壳、粉碎、混合、磨浆、均质、喷雾干燥制成营养粉，采用本方法加工而成的营养粉营养成分全面，不仅具有葛仙米清热收敛、益气明目的功能，同时还有吊瓜润肺化痰、降火止咳的作用，同时，加工成的营养粉即可作为产品直接上市，也可作为牛奶饮品、植物蛋白饮料的添加物，扩大了产品的应用范围。

1.一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：
A、葛仙米处理：挑选新鲜、完整的葛仙米经清洗、自然晾干后，备用；
B、吊瓜预处理：将成熟的吊瓜用脱壳机脱壳处理，在用粉碎机粉成碎粒；
C、混合：将3kg的葛仙米与7kg的吊瓜碎粒混合，制得混合物，备用；
D、磨浆：将混合物进行磨浆，磨浆时加入40kg的水，用60目的筛网过滤，所得滤渣再加
2倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合，并做灭酶处理，制得混合浆液；
E、均质：将混合液均质处理，温度为60℃，压力为30Mpa；
F、喷雾干燥：将均质好的喷粉液进行喷雾干燥，得到葛仙米吊瓜营养粉；
G、杀菌、检验、包装后，制成成品。

2.一种葛仙米吊瓜营养粉的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：
A、葛仙米处理：挑选新鲜、完整的葛仙米经清洗、自然晾干后，备用；
B、吊瓜预处理：将成熟的吊瓜用脱壳机脱壳处理，在用粉碎机粉成碎粒；
C、混合：将4.5kg的葛仙米与5.5kg的吊瓜碎粒混合，制得混合物，备用；
D、磨浆：将混合物进行磨浆，磨浆时加入80kg的水，用80目的筛网过滤，所得滤渣再加
4倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合，并做灭酶处理，制得混合浆液；
E、均质：将混合液均质处理，温度为70℃，压力为40Mpa；
F、喷雾干燥：将均质好的喷粉液进行喷雾干燥，得到葛仙米吊瓜营养粉；
G、杀菌、检验、包装后，制成成品。