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[0002] 山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本，块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食，入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等，山药在进行制药加工过程中，需要对其进行切割成片。山药切片过程目前通常依靠手工完成，不仅劳动强度大，工作效率低下，而且手工切出的山药片薄厚不一，既不够美观，也不利于进行后续加工；另一方面，山药削皮后表面会渗出大量黏液，该黏液不仅可能导致操作者皮肤瘙痒，同时也会增加山药切片难度，滑动的山药甚至可能导致切割者割伤双手，因此采用机械代替手工操作不可缺少。
[0003] 为此，需要研发一种操作方便，能快速对山药进行切片，同时不会产生山药粘连的问题，可对山药片厚度进行控制，具有较高安全性且方便收集的食材山药切片设备。实用新型内容
[0004] 为了克服目前通常依靠手工完成，不仅劳动强度大，工作效率低下，而且手工切出的山药片薄厚不一，山药削皮后表面会渗出大量黏液，该黏液不仅可能导致操作者皮肤瘙痒，同时也会增加山药切片难度，滑动的山药甚至可能导致切割者割伤双手的缺点，本实用新型的技术问题是：提供一种操作方便，能快速对山药进行切片，同时不会产生山药粘连的问题，可对山药片厚度进行控制，具有较高安全性且方便收集的食材山药切片设备。
[0005] 本实用新型的技术实施方案为：一种食材山药切片设备，包括有支撑柱、圆管、滑套、直弹簧、切割刀、支撑架，夹紧机构和收集机构，圆管(2)上设有四个支撑柱，圆管后部左右两侧对称设有支撑架，两个支撑架之间滑动式设有滑套，滑套与支撑架之间连接有直弹簧，支撑架中部下侧设有切割刀，切割刀与圆管开槽配合，圆管中前部内设有夹紧机构，圆管后下部设有收集机构。
[0006] 在本实用新型一个较佳实施例中，夹紧机构包括有伸缩组件、第一支撑杆和夹板，圆管中部左右两侧对称设有第一支撑杆，两个第一支撑杆前侧均与圆管之间滑动式设有伸缩组件，两个伸缩组件内端均设有夹板，两个夹板相互接触配合。
[0007] 在本实用新型一个较佳实施例中，收集机构包括有滑轨、滑块、手柄、盖子和收集箱，圆管顶部后侧设有滑轨，圆管后端滑动式设有盖子，盖子顶部设有滑块，滑块上部前侧与滑轨滑动式连接，滑块顶部设有手柄，圆管底部后侧设有收集箱，收集箱位于盖子后下方。
[0008] 在本实用新型一个较佳实施例中，圆管材质为不锈钢。
[0009] 在本实用新型一个较佳实施例中，手柄外侧设置有橡胶套。
[0010] 在本实用新型一个较佳实施例中，收集箱外形为长方体。
[0011] 本实用新型具有以下优点：1、本实用新型通过设有夹紧机构，两个夹板背向外运动根据山药直径大小调节并夹紧山药，从而达到夹紧山药的效果；
[0012] 2、通过设有收集机构，手动向上拉动手柄，从而带动滑块沿着滑轨向上运动，进而带动盖子向上运动，切好的山药片会随着数量增加依次掉入收集箱内，如此可实现收集山药片的效果。
