[0030] 下面将通过具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0031] 实施例1
[0032] 一种保健甘蔗汁，主要由以下重量份原料制成：甘蔗80份、芦粟40份、鸭跖草20份、天胡荽17份、酢浆草10份、泽漆10份、雷公根7份、车前草7份、百合3份、桂花3份、白萝卜7份、荸荠7份、冬瓜15份、鸡蛋果13份、雪莲果14份、益生菌1份、澄清剂20份及脱色剂3份；所述益生菌由等质量比的嗜乳酸杆菌、酵母菌、双歧杆菌及比非德氏菌混合而成，所述澄清剂由等质量比的蛋白粉、麦汁澄清剂及聚乙烯吡咯烷酮组成，所述脱色剂由等质量比的酸化硅藻土及酸化活性炭组成；
[0033] 所述酸化硅藻土及酸化活性炭的制备均是用质量分数为5％的盐酸在磁力搅拌下浸泡12h，盐酸的加入量各为所述酸化硅藻土及酸化活性炭的2倍。
[0034] 将上述配比的预料使用下述的方法制备保健甘蔗汁，具体包括以下步骤：
[0035] (1)将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取甘蔗汁液，待用；
[0036] (2)选取新鲜的白萝卜、荸荠、冬瓜、鸡蛋果、雪莲果洗净，去掉果皮，并将果肉绞碎成浆液，混合均匀得到混合浆液A，待用；
[0037] (3)选取新鲜的芦粟、鸭跖草、天胡荽、酢浆草、泽漆、雷公根、车前草、百合及桂花洗净，用生理盐水浸泡后，用无菌水漂洗，沥干表面水分后绞碎成浆液，并混合均匀得到混合浆液B，待用；
[0038] (4)将上述制得的甘蔗汁液、混合浆液A及混合浆液B倒入发酵罐内，加入益生菌发酵，经过高速离心过滤，得到发酵液，待用；
[0039] (5)将步骤(4)的发酵液倒入萃取容器内，加入由等体积比的体积浓度为70％的乙酸乙酯及体积浓度为60％的乙醇混合而成的萃取溶剂至没过原材料，浸泡20min后，水浴加热回流，并启动搅拌器，进行萃取，得到萃取液，待用；
[0040] (6)将上述萃取液经高速离心过滤后，得到上清液，待用；
[0041] (7)将澄清剂倒入步骤(6)的上清液中，搅拌后静置，微滤后得到澄清液，待用；
[0042] (8)采取柱层析分离脱色，即将澄清液缓慢倒入装有脱色剂的柱子内进行脱色处理，过滤除去脱色剂，待用；
[0043] (9)将步骤(8)脱色后的液体经过高速离心过滤，再采用截留分子量为150的膜纳滤处理，得到精制液，待用；
[0044] (10)将步骤(9)的精制液放入真空灭菌箱内，进行抽真空除氧及紫外线灭菌处理，无菌灌装，制得所述的保健甘蔗汁。
[0045] 实施例2
[0046] 一种保健甘蔗汁，主要由以下重量份原料制成：甘蔗90份、芦粟45份、鸭跖草23份、天胡荽18.5份、酢浆草13份、泽漆13份、雷公根8.5份、车前草8.5份、百合4份、桂花4份、白萝卜8.5份、荸荠8.5份、冬瓜17份、鸡蛋果17份、雪莲果15份、益生菌1.5份、澄清剂25份及脱色剂4份；所述益生菌由等质量比的嗜乳酸杆菌、酵母菌、双歧杆菌及比非德氏菌混合而成，所述澄清剂由等质量比的蛋白粉、麦汁澄清剂及聚乙烯吡咯烷酮组成，所述脱色剂由等质量比的酸化硅藻土及酸化活性炭组成；
[0047] 所述酸化硅藻土及酸化活性炭的制备均是用质量分数为6％的盐酸在磁力搅拌下浸泡11h，盐酸的加入量各为所述酸化硅藻土及酸化活性炭的2.5倍。
[0048] 将上述配比的预料使用下述的方法制备保健甘蔗汁，具体包括以下步骤：
[0049] (1)将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取甘蔗汁液，待用；
[0050] (2)选取新鲜的白萝卜、荸荠、冬瓜、鸡蛋果、雪莲果洗净，去掉果皮，并将果肉绞碎成浆液，混合均匀得到混合浆液A，待用；
[0051] (3)选取新鲜的芦粟、鸭跖草、天胡荽、酢浆草、泽漆、雷公根、车前草、百合及桂花洗净，用生理盐水浸泡后，用无菌水漂洗，沥干表面水分后绞碎成浆液，并混合均匀得到混合浆液B，待用；
[0052] (4)将上述制得的甘蔗汁液、混合浆液A及混合浆液B倒入发酵罐内，加入益生菌发酵，经过高速离心过滤，得到发酵液，待用；
[0053] (5)将步骤(4)的发酵液倒入萃取容器内，加入由等体积比的体积浓度为75％的乙酸乙酯及体积浓度为65％的乙醇混合而成的萃取溶剂至没过原材料，浸泡25min后，水浴加热回流，并启动搅拌器，进行萃取，得到萃取液，待用；
[0054] (6)将上述萃取液经高速离心过滤后，得到上清液，待用；
[0055] (7)将澄清剂倒入步骤(6)的上清液中，搅拌后静置，微滤后得到澄清液，待用；
[0056] (8)采取柱层析分离脱色，即将澄清液缓慢倒入装有脱色剂的柱子内进行脱色处理，过滤除去脱色剂，待用；
[0057] (9)将步骤(8)脱色后的液体经过高速离心过滤，再采用截留分子量为180的膜纳滤处理，得到精制液，待用；
[0058] (10)将步骤(9)的精制液放入真空灭菌箱内，进行抽真空除氧及紫外线灭菌处理，无菌灌装，制得所述保健甘蔗汁。
[0059] 实施例3
[0060] 一种保健甘蔗汁，主要由以下重量份原料制成：甘蔗100份、芦粟50份、鸭跖草25份、天胡荽20份、酢浆草15份、泽漆15份、雷公根10份、车前草10份、百合5份、桂花5份、白萝卜10份、荸荠10份、冬瓜20份、鸡蛋果15份、雪莲果16份、益生菌2份、澄清剂30份及脱色剂5份；所述益生菌由等质量比的嗜乳酸杆菌、酵母菌、双歧杆菌及比非德氏菌混合而成，所述澄清剂由等质量比的蛋白粉、麦汁澄清剂及聚乙烯吡咯烷酮组成，所述脱色剂由等质量比的酸化硅藻土及酸化活性炭组成；
[0061] 所述酸化硅藻土及酸化活性炭的制备均是用质量分数为7％的盐酸在磁力搅拌下浸泡10h，盐酸的加入量各为所述酸化硅藻土及酸化活性炭的3倍。
[0062] 将上述配比的预料使用下述的方法制备保健甘蔗汁，具体包括以下步骤：
[0063] (1)将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取甘蔗汁液，待用；
[0064] (2)选取新鲜的白萝卜、荸荠、冬瓜、鸡蛋果、雪莲果洗净，去掉果皮，并将果肉绞碎成浆液，混合均匀得到混合浆液A，待用；
[0065] (3)选取新鲜的芦粟、鸭跖草、天胡荽、酢浆草、泽漆、雷公根、车前草、百合及桂花洗净，用生理盐水浸泡后，用无菌水漂洗，沥干表面水分后绞碎成浆液，并混合均匀得到混合浆液B，待用；
[0066] (4)将上述制得的甘蔗汁液、混合浆液A及混合浆液B倒入发酵罐内，加入益生菌发酵，经过高速离心过滤，得到发酵液，待用；
[0067] (5)将步骤(4)的发酵液倒入萃取容器内，加入等体积比的体积浓度为80％的乙酸乙酯及体积浓度为70％的乙醇混合而成的萃取溶剂至没过原材料，浸泡30min后，水浴加热回流，并启动搅拌器，进行萃取，得到萃取液，待用；
[0068] (6)将上述萃取液经高速离心过滤后，得到上清液，待用；
[0069] (7)将澄清剂倒入步骤(6)的上清液中，搅拌后静置，微滤后得到澄清液，待用；
[0070] (8)采取柱层析分离脱色，即将澄清液缓慢倒入装有脱色剂的柱子内进行脱色处理，过滤除去脱色剂，待用；
[0071] (9)将步骤(8)脱色后的液体经过高速离心过滤，再采用截留分子量为200的膜纳滤处理，得到精制液，待用；
[0072] (10)将步骤(9)的精制液放入真空灭菌箱内，进行抽真空除氧及紫外线灭菌处理，无菌灌装，制得所述保健甘蔗汁。
[0073] 本申请进行以下对比实验，并进行了保健甘蔗汁的货架期、可溶性固含量及感官评定测试，结果如表1：
[0074] 对比例1：保健甘蔗汁的原料为甘蔗，其他与本发明实施例1相同。
[0075] 对比例2：保健甘蔗汁的原料为甘蔗、益生菌、蛋白粉、麦汁澄清剂及聚乙烯吡咯烷酮，其他与本发明实施例1相同。
[0076] 对比例3：保健甘蔗汁的原料为甘蔗、芦粟、白萝卜、荸荠、冬瓜、百合、酸化硅藻土及酸化活性炭，其他与本发明实施例1相同。
[0077] 对比例4：保健甘蔗汁的原料为甘蔗、雷公根、车前草、桂花、鸡蛋果、雪莲果、麦汁澄清剂、酸化硅藻土及酸化活性炭，其他与本发明实施例1相同。
[0078] 对比例5：保健甘蔗汁的原料为甘蔗、鸭跖草、天胡荽、酢浆草、泽漆、蛋白粉、聚乙烯吡咯烷酮、酸化硅藻土及酸化活性炭，其他与本发明实施例1相同。
[0079] 表1保健甘蔗汁的货架期、可溶性固含量及感官评定
[0080]类型 货架期/天 可溶性固含量/％ 感官评定
对比例1 1 15 颜色较深，较浑浊，有沉淀
对比例2 20 19 颜色深，较澄清，有沉淀
对比例3 30 25 颜色淡，澄清度小，沉淀少
对比例4 41 35 颜色较淡，清澈，有些许沉淀
对比例5 60 30 颜色较淡，清澈，有些许沉淀
实施例1 80 40 色质均一，清澈，有光泽，无沉淀
实施例2 90 45 色质均一，清澈，有光泽，无沉淀
实施例3 100 50 色质均一，清澈，有光泽，无沉淀
[0081] 从表1可知，对比例1-5制得的保健甘蔗汁的货架期、可溶性固含量及感官评定远远差于本发明实施例1，但是相对对比例1-5而言，对比例5的货架期及感官评定比其他的好，对比例4的可溶性固含量最高。实施例1-3制得的保健甘蔗汁的货架期、可溶性固含量及感官评定随着原料用量的增加而提高。综上所述，本发明的保健甘蔗汁的原料配方最为科学合理，可溶性固含量高，有效提高保健甘蔗汁的营养价值，具有清热解毒、生津止渴、美容养颜、助消化、提高人体免疫等保健功能。
[0082] 上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
