一种新型切菜机及其控制方法   0    0

本发明涉及厨房设备领域，具体为一种新型切菜机及其控制方法。该切菜机结构包括皮带送料部分与旋转刀具部分，通过旋转刀具的旋转进行切割，不用换刀就能满足各种切割需要，并可降低人们的劳动强度。通过适当调节旋转刀具的转速或皮带送料部分的输送速度或同时调节二者速度并使之匹配，则可实现切片厚度的无极调节，从而实现用一副旋转刀具满足多种要求的切割，如：条、块、片、丝、丁等。从而，免去了根据不同切割要求（厚度）更换不同刀具的麻烦，具有原理简单，结构紧凑，切割迅速，使用方便的特点。本发明切割速度快，生产效率高。本发明刀具单一，可满足各种切割厚度（或长度）要求而不需定制刀具。

1.一种新型切菜机，其特征在于，该切菜机结构包括送料部分与旋转刀具，送料部分的物料输出端与旋转刀具所在的切割室入口相对应；
该切菜机包括：上皮带机、下皮带机、机架、主电机、带轮Ⅰ、同步带、料盘、出料口、带轮Ⅱ、旋转刀具，具体结构如下：
上皮带机和下皮带机组成送料部分，上皮带机和下皮带机中分别内置有驱动电机；下皮带机通过其上的两个下皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ、沟槽Ⅱ安装，并固定不动；
上皮带机通过其上的上皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ安装，并沿着沟槽Ⅰ上下浮动；
位于切割室内的旋转刀具安装在带轮Ⅱ上，带轮Ⅱ与安装于主电机输出端的带轮Ⅰ通过同步带传动连接，切割室底部设置出料口，出料口的下方设置料盘；
上皮带机和下皮带机位于刀具旋转圆周的外侧，上皮带机和下皮带机单独安装。

2.按照权利要求1所述的新型切菜机，其特征在于，皮带机采用水平布置或倾斜布置。

3.按照权利要求1所述的新型切菜机，其特征在于，上皮带机和下皮带机在其两侧都有伸出侧面的凸起， 机架两侧板带有相应的沟槽，凸起安装于沟槽内。

4.按照权利要求1所述的新型切菜机，其特征在于，旋转刀具包括：螺钉、刀片、挡板、刀架、螺母、传动轴、中心孔、钢板、圆钢，具体结构如下：
刀架采用钢板及圆钢组焊而成，钢板位于圆钢的两侧，刀架的中心开有中心孔，传动轴穿过刀架的中心孔，传动轴与中心孔通过台肩定位，传动轴的伸出端通过螺母与刀架锁紧；
刀架的四周设置挡板，位于刀架顶部和底部的挡板为平面，刀片紧贴挡板顶部和底部的平面，由螺钉紧固，上、下刀片的刀刃错开设置于挡板的两侧；或者，
旋转刀具包括：螺母、传动轴、钢板、钢管组焊件、螺旋刀片，具体结构如下：
钢板位于钢管组焊件的两侧，钢板、钢管组焊件焊接后形成刀架；螺旋刀片焊接于刀架的钢板外侧，螺旋刀片磨制出刃口；刀架的钢管组焊件中心孔穿设传动轴，传动轴与钢管组焊件中心孔通过台肩定位，传动轴的伸出端通过螺母与刀架锁紧，形成旋转刀具；钢板的外形与螺旋刀片的形状相适应，使钢板外侧与螺旋刀片连接面接触。

5.一种权利要求1所述新型切菜机的控制方法，其特征在于，该切菜机结构包括皮带送料部分与旋转刀具，通过调节旋转刀具的转速或皮带送料部分的输送速度或同时调节二者速度并使之匹配，实现切片厚度的无级调节，进而满足各种切割要求；
上皮带机和下皮带机组成皮带送料部分，在内置电机的驱动下，上皮带机和下皮带机负责向旋转刀具输送物料；旋转刀具的转速可调，上皮带机和下皮带机的送料速度可调；
下皮带机通过其上的两个下皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ、沟槽Ⅱ安装，并固定不动；上皮带机通过其上的上皮带机凸起，由机架上两侧的沟槽Ⅰ安装，并沿着机架侧板的沟槽Ⅰ上下浮动，以容纳不同尺寸的物料，并利用自重进行夹紧；位于切割室内的旋转刀具安装在带轮Ⅱ上，带轮Ⅱ与安装于主电机输出端的带轮Ⅰ通过同步带传动连接，旋转刀具通过主电机、带轮Ⅰ、同步带、带轮Ⅱ进行驱动，切割由上皮带机与下皮带机送来的物料，在离心力及重力作用下，由切割室的出料口出料，并落入料盘中；
旋转刀具转速固定，皮带送料部分速度可调，此时物料切割厚度或长度连续可调；或者，
皮带送料部分速度固定，旋转刀具转速可调，此时物料切割厚度或长度连续可调；或者，
旋转刀具转速可调，皮带送料部分速度可调，此时物料切割厚度或长度连续可调。